微波殺菌設(shè)備是針對食品的殺菌而制造的微波應(yīng)用設(shè)備。因為食品殺菌的種類繁多，有粉狀食品殺菌、顆粒狀食品殺菌、罐頭食品殺菌、袋裝食品殺菌等，每種產(chǎn)品都不一樣，而且也不是每種產(chǎn)品都能用微波殺菌，所以需根據(jù)不同的產(chǎn)品和不同的工藝來制造微波殺菌設(shè)備。

微波對于粉狀食品的殺菌，也有的要求，一般要求產(chǎn)品含水量達到15%，溫度達到80-85度，這樣經(jīng)過微波殺菌后的產(chǎn)品菌落總數(shù)才會有明顯的下降，霉菌、大腸桿菌也會有大量的殺滅。

微波殺菌只是在產(chǎn)品原料的不是非常多，比如說10萬或者100萬以上，都是在1萬以下效果明顯。微波殺菌的時間一般是3-5分鐘，具體要根據(jù)產(chǎn)品來控制。

以上是對微波殺菌設(shè)備的介紹，希望對大家有所幫助。