微波殺青設備作為一種殺青設備，一般用于茶葉、桑葉、金銀花、玫瑰的殺青干燥。微波殺青設備的好處有：
1.常規殺青溫度一般在100℃左右，微波升溫較快，殺青溫度一般在85℃以上。微波能迅速升溫至85℃，讓氧化酶活性迅速鈍化，從而達到殺青的效果。
2.磁控管產生的微波照射茶葉時，使茶葉中的水分子受微波周期性變化的影響，隨微波周期性運動。由于微波頻率較高，茶葉中的分子因高速碰撞產生摩擦，產生熱量提高材料未到，達到快速加熱的效果。
3.微波可對茶葉內外進行同步加熱，不需要預熱即可開始加工，無焦葉、焦邊、碎屑等。
