微波殺菌設(shè)備在日常生活中，因為它的出現(xiàn)給我們帶來了很多便利。那么它進行殺菌時有哪些優(yōu)勢呢？下面小編給大家說一說。
1.時間短、速度快。由于微波殺菌設(shè)備是微波能與食品及其等微生物直接相互作用，通過熱效應與非熱效應共同作用，從而起到快速升溫殺菌作用，縮短處理時間，讓各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2.低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味。由于它是通過熱和非熱效應殺菌，因此可在比較低的溫度和較短的時間，實現(xiàn)殺菌的作用。另外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。
3.節(jié)約能源。因為它是直接對食品進行作用處理，沒有額外的熱能損耗，所以其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%，能夠節(jié)電30-50%。
以上是微波殺菌設(shè)備進行殺菌時的優(yōu)勢，大家了解了嗎？
