有了茶葉微波干燥殺青設備的使用之后，我們可以獲得更加新鮮的茶葉，因為茶葉在殺青的過程中，關鍵步驟就是殺青和干燥兩步，而我們利用微波快速，整體加熱特性及穿透原理，可以使茶葉快速升溫從而達到多酚氧化酶的臨界點溫度，從而鈍化它的活性，加速茶葉結構水的遷移以蒸發部分水分，揮發青草氣味，這樣就可以保持綠茶氨基酸、維生素C的含量，使我們的茶葉色澤更加翠綠，茶葉微波干燥殺青設備的使用大大的提高了茶葉的品質。