實際上物質(zhì)吸收微波能力，并不和微波大小關(guān)心很大，而是和自身的介電特性有著密切的聯(lián)系，因此可對混合物料中的各個組分進(jìn)行選擇性加熱。

一般說介電常數(shù)大的介質(zhì)很容易用微波加熱，介電常數(shù)太小的介質(zhì)就很難用微波加熱。在某些氣固相反應(yīng)中，同時存在氣固界面反應(yīng)和氣相反應(yīng)，氣相反應(yīng)有可能使選擇性減小，利用微波選擇性加熱的特性就可使氣相溫度不致過高，從而提高反應(yīng)的選擇性。