經(jīng)濟(jì)型微波殺菌設(shè)備對(duì)液體殺菌一般微波殺菌方法以物料包裝與否，分為包裝前和包裝后殺菌兩種。先灌裝后殺菌方式，技術(shù)改造投資少。但先灌裝后殺菌處理時(shí)，液料與容器同時(shí)受熱，不可避免的會(huì)增加能耗，并且對(duì)封閉后的容器耐壓強(qiáng)度提出要求。但如采用先殺菌后灌裝方式，固然節(jié)約能耗，但需有與之配套的無(wú)菌灌裝技術(shù)和設(shè)備，以及容器獨(dú)立清洗和殺菌等設(shè)備。
   經(jīng)濟(jì)型微波殺菌設(shè)備對(duì)固體殺菌一般以軟包裝材料包裝后殺菌為宜。由于同時(shí)殺菌，可避免的再次污染。在常規(guī)加熱殺菌操縱中，真空包裝殺菌可分為三種：真空狀態(tài)下的加熱殺菌；熟煮制品真空包裝后加熱殺菌；熟煮制品趁熱真空包裝。他們都可達(dá)到延長(zhǎng)制品的貨價(jià)期，其貨價(jià)器的是非取決于熟煮制品的熱處理程度、PH值、水分活度、鹽度以及添加劑的數(shù)目爾定。為此，加產(chǎn)業(yè)者往往多加防腐劑以求延長(zhǎng)貨價(jià)期。

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